藜麥,學名:Chenopodium quinoa。
別名: 印地安麥、昆諾阿藜、奎藜、灰米或小小米。
藜麥,含有完整必需胺基酸組成,美國太空總署(NASA)將之選為最佳太空食物,蛋白質豐富高達13%~25%,與小麥相當,為稻米的2倍;其膳食纖維高達14%,為燕麥的3倍,地瓜的7倍,並含豐富的鈣、鐵、鋅、硒、鍺等元素,並有九種人體無法自行合成的必需胺基酸,具有抗氧化的效果,可抗發炎、抗自由基、調節油脂平衡、舒緩敏感狀態等。
藜麥富含類黃酮,其中的槲皮素(Quercetin)及山奈(Kaempferol),可減少自由基,降低發炎狀態,抗氧化降低對身體造成的損傷,減緩肌膚老化與過敏狀態。
藜麥起泡劑為天然的界面活性劑來源, 能調控油脂分泌,對於油性及青春痘肌膚具有優越的平衡功效,柔和安撫躁動與發炎中的肌膚使毛孔淨暢,不具刺激值,青春痘傷口也能溫和洗淨,對於異位皮膚炎肌膚也能安心使用。
藜麥起泡劑對於頭皮護理也具有優越的功效,使用溫和燕麥起泡劑潔淨頭皮能夠調理油性頭皮、預防脫髮、強健毛囊維持青春、延緩白髮生成。
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